Mest knappa på vintern är C-vitamin eller askorbinsyra. Det är mycket viktigt för kroppen spelar därför en viktig roll i metabolismen, upprätthålla immunitet, dessutom är det en kraftfull antioxidant. För att fylla detta gap kan vara konsumtion av citrusfrukter, och äta köttet får inte bara apelsiner och mandariner, men tät separator. Men den färskpressad citrusjuice förlorar en betydande del av vitamin C, vilket är mycket snabbt förstörs vid kontakt med luft.
Rik på askorbinsyra och rönn-chernoplodki, svarta vinbär, tranbär, och alla typer av kål, paprika, bakad potatis, ängssyra och andra gröna grönsaker. Dessutom är de - ett bra alternativ för dem som är allergiska mot citrus. Många av askorbinsyra som finns i kiwi.
Kiwi är också rikt på fibrer och B-vitaminer, bristen på vilket leder till torr hud, sprött hår och naglar, irritabilitet och sömnlöshet. Källor till B1, B2, B5 och B6 ansvarig för skönhet - rå ris och nötter, sparris och broccoli, kött och fågel, mjölk och mejeriprodukter, fisk och ägg, bovete och havregryn, tång och soja. B9 folsyra och kalium, minska irritabilitet och lindrar depression, finns i morötter och bönor, bananer och fikon, torkad frukt och svamp och ananas.
Vitamin A, eller retinol, favorit kosmetologer och ögonläkare, "lever" i en pumpa och morötter, gröna och paprika, äpplen och vindruvor, samt i fiskolja, nötlever, ägg och mejeriprodukter.
Vitamin D, utan vilka kroppen metaboliserar dåligt matade kalcium, är vintern också knappa. Till ben och tänder var stark och frisk, måste du äta keso, skaldjur, fiskleverolja eller hälleflundra, fisk och fiskolja. Mjölk i detta fall, i stället för en assistent, och fienden, eftersom det innehåller fosfor, som hindrar upptaget av vitamin D.
Grönsaker och bär rekommenderas för antagning till vintersäsongen, behöver inte vara färskt. Det är bevisat att modern teknik garanterar bevarandet av fryst upp till 70% av näringsämnen. Den enda gången - en blandning av grönsaker är bättre att inte tina i mikrovågsugn och koka omedelbart. Optimal användning för denna ångbåt.