Om du vill laga sylt, vilket kan vara att inte bara sätta på bordet, utan att ge till vänner, försiktigt underteckna etiketter på burkar elegant handskrift, prova nya, innovativa recept. Till exempel, jordgubbssylt med citrongräs och basilika eller jordgubbssylt med rosmarin. Ovanlig och kan kallas ett recept jordgubbssylt med vanilj och svartpeppar.
Jordgubbssylt med mynta och basilika
Du behöver ett kilo utvalda bär, 800 gram socker, 20 blad av citron basilika och citronmeliss lämnar så mycket - citron mynta.
Bär måste reda ut, ta bort och mosade käll codec Xvid, nyp och tuck plodnozhki jordgubbar i en stor koppar bassäng. I princip, lämplig, och andra rätter, även en enkel pan, bara i varje fall inte emalj, men fastnat i en skål och rör med en stor träslev, är detta en religiös rit. Jordgubbar Häll sockret och låt stå ett par timmar är det möjligt för hela natten. Du måste vänta på det ögonblick då bären ger en tjock doftande juice. Efter det, placera skålen på medelvärme och vänta tills det kokar. Ta bort skum, sätta örter och låt sjuda i ytterligare 15 minuter, kom ihåg att röra. Den färdiga sylt lite cool och häll i steriliserade burkar.
Om du inte har visat sig vara en citron basilika, oroa dig inte. Du kan använda en vanlig, men lägga till i sylt med skal av en stor citron skållad.
Jordgubbssylt med rosmarin
Förbered pounds av jordgubbar, 500 gram socker och 3 kvistar färsk rosmarin. Du kommer också att behöva 2 msk citronsaft, 1 tsk balsamvinäger sås (inte vinäger!) 3 msk tequila och en tesked nymalen svartpeppar.
Jordgubbar måste också förbereda - att sortera och släpp från löv. Fyll på med socker och vänta på frisläppandet av juice. Tänd ett medelvärme, lägg bären i rosmarin och föra dem till en koka, glöm inte att ta bort skummet. Då ska du stänga av sylt, sval och ta bort kylan i flera timmar.
Återigen satte sylt på elden, lägga till alla övriga ingredienser och koka upp igen. Koka i ca 10 minuter, glöm inte att röra. Igen coolt, ta bort rosmarin och häll i förväg steriliserade burkar.
Jordgubbssylt med vanilj och svartpeppar
Per kilo bär ta 800 gram socker, 10 färska ärter svartpeppar, 2 msk färskpressad citronsaft och vanilj polstruchka.
Beredd sätta bär i en behållare och häll sockret. Vänta tills du får en massa juice. Svartpeppar Bryt kavel eller slipa i en mortel, men inte i damm, och en tillräckligt stor "fragment". Ta frön från pod och lägga till dem i bären, till samma plats och peppar pod själv. På medelvärme, föra sylt till en koka, ta bort skummet och koka i ytterligare en minut 10. Stäng av värmen, cool, ta bort vaniljstången (du kan skölja, torka och använda för smaksättning kaffe, till exempel). Ta bort papperet i steriliserade burkar.
Överens, detta jam - den perfekta gåvan och ett utmärkt botemedel mot vintertrötthet.