Frberedelse brja med behandlingen av vattenmelon peeling: rengr dem frn toppen av det grna skalet och ta bort rda massan. Den terstende vita skorpa skuren i sm bitar (ca 2-3 cm i lngd och bredd). Att smaka p framtiden sylt var mer mttade, blt skivad vattenmelon i ca 30 minuter i saltlsningen 2-3%. Tm den och hll ver skorpa ljummet kokt vatten och koka i 5-8 minuter tills de r mjuka. Avlgsna vattenmelon skal och kyla dem.
Hll socker vatten och koka upp under omrrning hela tiden det. Nr sockret r helt upplst, till erhllen sirap citronskal och saft. Pre-cut citronskivor, skala den frn frn. Laga lite, fr att skifta till en lsning av bitar av vattenmelon peeling och lt den sjuda i ytterligare 30-40 minuter.
Efter denna tid, ta bort kastrullen frn vrmen och lt den svalna i minst tre timmar. Nu upprepa proceduren igen: nnu en gng stta sylt p en liten lga och lt sjuda tills helt kokta. Detta kommer att fungera som en indikator p ppenhet vattenmelon peeling (s fort de frlorar sin frg, kan ta sylt). Hll vattenmelon sylt p steriliserade burkar och stng locket.
Hr r ett enkelt stt att lta dig permanent bevara sommaren br, ven om domstolen hade lnge vattenmelon ssongen. Skm bort dig sjlv i ett sdant stopp kan vara nr som helst p ret.