Titta i frysen. Visst kommer det att finnas ett fåtal (hundra gram) gris-nöt, kvar efter tillagning kotletter eller fyllda paprikor. Här är det något du behöver och.
Defrost malet. Många hemmafruar hänsynslöst tinade köttet under rinnande varmt vatten eller i mikrovågsugn. Alla dessa metoder påverkar produktens smak. Observera att varje fryst kött ska tinas i rumstemperatur i flera timmar.
Så, malet tinade. Nu hacka så fint som möjligt chef för unga vitlök och ett gäng gröna lök. Använd inte en vitlökspress - är barbariskt!
Nu häll i pannan 2-3 msk vegetabilisk olja (lämplig solros, majs, men det är bäst att använda olivolja andra pressn) och värm. När oljan värms upp, sätta fyllningen i den och under ständig omrörning så att han inte skulle fångas i en monolitisk pjäs, stek i 4-5 minuter.
Efter 5 minuter, fyllningen blir smulig, förvärva färg och smak av kokt kött, och överflödig vätska avdunsta. I detta skede måste du köttet med salt och peppar och häll den hackade färska örter och vitlök.
Perezharte malet med lök och vitlök. Medan massan av doftande rostade, skär ett gäng dill. Sätt örterna i köttet, rör om och tillsätt 3 msk tomatpuré.
När såsen är överkokt, alla komponenter tränger in i varandra och arbeta tillsammans för att skapa en läcker smak, vilket gör alla familjemedlemmar ökad salivutsöndring, häll i en kopp vatten vikt, lägga kryddor (rosmarin, basilika, etc.). Täck pannan med ett lock och låt sjuda blandningen för en annan kvart.
Tills blandningen släckes, kan du laga pasta. Kom ihåg att korrekt laga pasta "al dente". Det är, till den punkt där pastan är nästan klar, men ännu inte koka och har en elastisk konsistens.
Nu är det teoretiskt möjligt att göra det, vilket görs med pasta i Ryssland: blanda i en kastrull pasta och sås. Men italienarna, som vet mycket om mat, gör något annat. Sprid pastan på plattan. I mitten av varje platta Sätt såsen, garnera med ett par blad av färsk grön eller lila basilika och priporoshit fint riven ost. Delicious!