Även i det thailändska köket och påverkat den kinesiska, portugisiska och indiska, kunde hon bevara sin egen smak och ostrinku. Smak av thailändska rätter är omöjligt att avgöra exakt! Han är både skarp och sura, och söt, och bitter, och salt. Denna blandning uppnås genom att använda kryddor, och är en konst i det thailändska köket. Kafir blad, citrongräs, chili, koriander, vitlök, kokosmjölk - det är bara en del av det stora antalet andra kryddor som finns i varje hem, varje thailändsk värdinna.
Grunden för thailändska rätter - ris, nudlar, kyckling, fläsk, fisk och skaldjur, grönsaker och olika frukter. Men det är särskilt populär figur här. "Kin Khao" - det låter frasen "äta mat", och i översättning - ". Äta ris" Cirka 500 gram ris per dag äter varje thailändska. Denna spannmål används för matlagning, även efterrätter. Figur thailändare spelar en lika viktig roll som för ryskt bröd. I Thailand är ris relaterad till många ordspråk och talesätt. Den används också i ritualer, till exempel, för att skydda mot onda andar.
Nudlar - annan grund thailändska köket. På bandet, gul, bred, ägg, ris, "glas", används det i framställning av olika maträtter, mestadels - för den första och andra.
Thailändare, tvärtemot vad många tror, inte äta med pinnar. Ätpinnar används endast för kineserna, Vietnamesiskt och koreanska rätter. I vissa regioner fortfarande inte använder bestick och äta rätt händer, till exempel i Isan händer i hans mun klibbig ris och andra rätter. Plug används sällan, thailändare, oftast äts med sked. Alla thailändska rätter består ofta av små bitar.
För varje thailändsk lunch och middag - det är inte en enkel måltid, och kombinationen av smaker: kryddig och sura, kryddig och söt. Men inte alla lokalbefolkningen älskar kryddig mat, så även européerna kan hitta i det thailändska köket rätter till din smak.