Den kemiska sammansättningen av kosten är följande: 90-80 g fett (av vilket 30-25 g anläggning), 80-75 g protein, 200 g kolhydrat, 6,8 g salt. Totalt 2200-2000 kcal.
Efter processen med exacerbation av ulcerös sjukdom dör ner, den maximala sparsam kost, kan du gå till en pull-up (diet №1b), där alla måltider också bör kokas och mosas, men till dem (kost nummer 1a) kan läggas till vita kex (75- 100 g). Fisk och kött avkastning i form av köttbullar, kotletter, Quenell, etc. Ofta ingår mosade mjölk gröt, soppor på denna samma diet inte slemmiga, och mosade (mjölk, spannmål).
När en person lider av magsår, kommer att börja förbättras, kan det översättas på en diet 1. Det rekommenderas att använda sådana produkter och livsmedel: mjölk, smör, svagt te med mjölk, olivolja och raffinerad solrosolja, färskost, holländsk ost, ånga omeletter, icke-sur gräddfil, löskokta ägg. Dessutom en mängd olika soppor: spannmål mjölk mosad, mjölk med hemlagad nudlar eller vermicelli med strimlad mejeri med mosade grönsaker (utom kål) grönsaker, potatismos, rödbetor och morötter, kryddat med raffinerad solrosolja eller smör.
Den andra kursen var kokt fisk och kött (kyckling, magert nötkött, abborre, gädda och andra), är det möjligt i hackad formen. Som rätter sidomedelstora kan pureed havregryn, finhackad makaroner, nudlar, potatis, squash, rödbetor, morötter, kokt puddingar, mosade vita zucchini. Såser beredda mjölk (bechamel), vit. Bär och frukter bör välja mjuka, söta, inte bindande sorter. De serveras i en shabby, bakad eller kokt (gelé, frukt, etc.).
Av bageriprodukter är tillåten igår vitt bröd, nesdobnoe cookies, kex. I dieten ingår även socker och ger vitamindrycker - syrliga bär (jordgubbar, hallon med 1/3 kopp vatten) och råa grönsaker (betor, morot) saft och avkok av vetekli och nypon.