American Association för kvalitetskontroll av produkter inom några år fört en studie av denna produkt. Resultatet av dessa studier var ett uttalande där forskarna rekommenderar att minska risken för kärlsjukdom för att öka konsumtionen av olivolja och två matskedar per dag. Detta minskar avsevärt nivån av "onda" kolesterolet, vilket är orsaken till åderförkalkning och ökar mängden "goda" kolesterolet, stärker och skyddar blodkärlens väggar, bland annat koronar. Det minskar också blodtrycket.
Olivolja är bra för hjärnan. Oleokantal substans som ingår i oljan i den första extraktionen, avlägsnar toxiskt protein från hjärnan genom att ändra dess sammansättning. Detta hjälper till att skydda mot försämring och förlust av nervceller i hjärnan. Brist på neuroner leder till sjukdomar i hjärnan i samband med förstörelsen av medvetandet, såsom Alzheimers sjukdom.
Oleokantal dessutom kan ta bort huvudvärk, eftersom dess effekt är analogt med ibuprofen som finns i värktabletter.
I olivolja innehåller linolsyra, även omega-6 - en viktig produkt, måste du slutföra utvecklingen och tillväxten av barn. Det främjar en snabb läkning av sår, stimulerar tillväxten av ben, förbättrar syn och samordning, så olivolja måste finnas i kosten av barn och ungdomar.
Vitamin A, E, K, D och fenoler som finns i olivolja, vilket gör det till en riktig elixir för ungdomar. De stärker tarmväggen, kan du spara elasticiteten i blodkärlen, stärka immunförsvaret och bromsa åldrandeprocessen.
I kosmetika olivolja användes som grund för att göra tvål, olika närings salvor och krämer till huden.