Vitaminer idag kan delas in i två stora grupper: vattenlösliga och fettlösliga.
Vattenlösliga vitaminer (som inkluderar B-vitaminer, vitamin C, folsyra och niacin) absorberas lätt från tarmen in i blodet och lika lätt avlägsnas från kroppen naturligt.
De fettlösliga vitaminerna (i denna grupp vitaminerna A, D, E, K) endast absorberas från tarmen i närvaro av animaliskt eller vegetabiliskt fett, och kan ackumuleras i kroppen. Med otillräckligt intag i kroppen av vissa vitaminer utvecklar beriberi, som är de första tecknen på problem med hud och hår. I avancerade fall av vitaminbrist leder kramper, problem med hjärtat, problem med rörelseapparaten och försämring av redan existerande kroniska sjukdomar.
Hos människor är vitaminer syntetiseras i ett minimibelopp eller inte syntetiseras alls, så man bör få dem från utsidan. I synnerhet är idag väldigt populärt att ta vitamin- och mineralkomplex, där läkemedelsmarknaden är övermättad. Vi måste dock komma ihåg att vitaminer inte kan beskrivas bättre genom att säga "i små mängder - medicinen i större mängder -. Giftet"
Den mänskliga kroppen använder vitaminer så mycket som det är nödvändigt för normal funktion. Överskott utsöndras genom njurarna. I så fall, om njurarna misslyckas, överskottet deponeras i kroppen, vilket kan leda till en mängd olika allvarliga sjukdomar. Farligare i det här fallet de fettlösliga vitaminerna, eftersom utgången är långsammare. Eftersom överskotts vitamin A är fylld med huvudvärk, sömnlöshet, feber, synrubbningar, illamående, sömnighet.
Missbruk av vitaminer inte leder till hälsofrämjande, och dess förstörelse. Många forskare, titta okontrollerad användning av vitaminer i höga doser, är redan förutsäga mänskligheten överdos av vitaminer. Hypervitaminos A leder till inte mindre frustrerande, och ibland ännu mer farliga hälsoeffekter än vitaminbrist.
Men de flesta experter är inte benägna att dramatisera situationen och upprätta fortfarande optimistisk. De hävdar att utan alltför stora svårigheter kan undvikas eftersom hypervitaminos och beriberi. För att göra detta, behöver bara justera din kost i enlighet med principerna för sunda matvanor. Om en sådan balanserad kost på grund av någon anledning inte är möjligt, kontakta din läkare - dietist, som efter en grundlig undersökning av kroppen och en serie tester för att hjälpa dig att välja de komplexa vitaminer, som kommer att vara relevant för dig.