Dock bör njur kost vara en fullständig och balanserad som möjligt. Det är oerhört viktigt att upprätthålla en hög kaloriintag - 2500 kalorier per dag. Annars kommer människor tillbringar interna reserver av mineral fetter och proteiner. Den förändring av ämnesomsättningen öka mängden toxiner, passerar genom njurarna.
Ovanstående beaktar nyanser i behandlings kost nummer 7, som utvecklats av Institute of Nutrition. Den har några alternativ som används för akut och kronisk njursjukdom. Således, den viktigaste kost "bord» № 7 förskrivs till patienter som lider av akut diffus glomerunefritom och kronisk nefrit i remission, och versionsnummer 7a rekommenderas för kronisk nefrit, njurinsufficiens komplicerat. Ska plocka upp en diet läkare med patientens allmäntillstånd och graden av komplexitet sjukdomen.
I medicinsk meny mängd animaliskt protein är begränsat till ett g per 1 kg kroppsvikt per dag. Magert kött (nöt, kalv, lamm, kanin, språk), fisk och fågel (kyckling, kalkon) bör kokas eller bakas. Helt uteslutas från kosten är nödvändig korv, korv och korv, konserver, stekt och rökt mat, saltad fisk, ägg och fisk och kött buljonger och soppor till dem. Som en sida skålen av potatis, grönsaker, pasta och en mängd spannmål.
En annan produkt av den "svarta listan" - salt. När njursjukdom av bötesbeloppet inte bör överstiga dagligen 2-3 g Natrium finns i vanligt salt behåller vatten i kroppen. Inflammerade njurar klarar inte hennes uppfödning, vilket resulterar i bildning av svullnad och ökat blodtryck.
Pickle skålen bäst inte i tillagningsprocessen, men direkt på plattan. För att förbättra smaken, kan du använda kryddor:. Kummin, dill, citronsaft, lagerblad, kanel och andra från de heta kryddor, senap, persilja, lök, vitlök, alla sorters pickles och marinader måste ge.
Personer som lider av njursjukdom, bör du ägna särskild uppmärksamhet åt innehållet i kosten av mineraler - fosfor och kalium. De måste välja det optimala antalet läkare. Anses säker användning inte mer än en dag, 2 g kalium och högst 1 g fosfor. De viktigaste kostkällor av dessa spårämnen är nötlever, bönor, torkade frukter, nötter, ost och bananer.
Påskynda återhämtning av njurfunktionen kommer att hjälpa grönsaker, frukter och bär. De kan ha nästan inga begränsningar för råformat och efter värmebehandling. Banned bara rädisa, rättika, spenat och svamp. Speciellt användbar för njurproblem vegetariska soppor, kokta utan salt och kryddor. Fyll vegetabiliska sallader behöver raffinerad vegetabilisk olja. Frukt kan kokas sylt, gelé, fruktdrycker, gelé, hemgjord godis och glass.
Njurar "som" och fettsnåla mejeriprodukter: yoghurt, gräddfil, grädde, keso, yoghurt, etc. Av dem kan laga hälsosam mat med grönsaker, frukt, spannmål: puré keso med morötter eller äpplen, ris gröt med mjölk, frukt och dricka Kefir.
I njurdiet använde en speciell sorts bageriprodukter - saltfritt. Bakning (pannkakor, muffins et al.) Dessutom bör inte innehålla salt. Färska frallor kan spridas med smör, honung eller fruktsylt, och dricka ett avkok av nypon, saft, svagt te med citron eller kaffe. På kosten måste glömma choklad, kakao, mineralvatten.
Längden på dieten med läkare kommer att bestämma effektiviteten av behandlingen. När den positiva dynamiken och efter det akuta skedet av patienten kan tillåtas att återvända till en normal kost. Men stränga restriktioner kvar på alkohol, kryddig och salta.