Modern Ukrainska köket har upprätthållit en lång tradition. Det är mycket rika rätter som är beredda endast vid speciella tillfällen, exempelvis i samband med bröllopet, ett barns födelse, och många andra. Så, obligatoriska maträtt fastlags - pannkakor gjorda av bovete och vetemjöl. Särskilt högtidliga semester alltid bakade pajer med olika fyllningar. Kompott av torkad frukt, eller uzvar - rituella maträtt av Ukraina. Nu är dessa rätter finns i många meny av kaféer och restauranger.
Ukrainska köket har inte lämnat utan pampushek vitlök till soppan, dumplings, dumplings, pannkakor med olika fyllningar.
Grönsaker ges en särskilt viktig roll. De kan användas som en rå och kokt, samt en separat skål eller som en sida skålen. De vanligaste grönsaker i Ukraina: potatis, rödbetor, lök, morötter, tomater, zucchini, pumpa och många andra.
Den kanske mest kända och favorit ukrainska maträtt - en soppa. Det framställs från färsk kål, tomater, rödbetor och andra komponenter, och säkerligen klädd med krossad bacon med persilja och vitlök. Att lök och vitlök anses mirakulösa botemedel mot alla sjukdomar. Genom en kombination av alla dessa ingredienser, är soppa en förvånansvärt flavorful och läckra. Det finns ett trettiotal arter av borsjtj.
Det är också mycket utbredd i Ukraina gröt och dumplings med en helt olika fyllningar, och på sommaren kommer säkert förbereda dumplings fyllda med bär.
När det gäller kött, ukrainarna föredrar fläsk, men även rätter från andra typer av kött förberett dem mycket smakrik.
Ändå, den viktigaste måltiden på Ukraina - är naturligtvis, bacon. Det används i nästan alla rätter, bakade de kött bacon och blodpudding. Det visar sig mycket smakrik.