Bättre att äta råa grönsaker eller de som har genomgått en lätt värmebehandling. Det är nödvändigt att minska förbrukningen av sötsaker, såsom kakor och tårtor, samt minska mängden koffein och alkohol.
Människors hälsa kan bli föremål för de skadliga effekterna av fria radikaler. De är sammankopplade, och detta leder till minskad immunitet, hjärtproblem, vissa typer av cancer, Parkinsons sjukdom.
Neutraliserar fria radikaler, antioxidanter. Några av dem finns i den mänskliga kroppen i form av enzymer, annan person får från frukt och grönsaker. Antioxidanter - är C-vitamin, E-vitamin, mineral selen, zink, och blandade karotenoider.
C-vitamin är en kraftfull antioxidant som ökar aktiviteten av cellerna i immunsystemet. Om tas dagligen 200 mg av detta vitamin, är det möjligt att förkorta och minska svårighetsgraden av en vanlig förkylning. Naturliga källor till vitamin C - citrusfrukter, bär, kiwi, gröna grönsaker (spenat, broccoli).
Vitamin E är också en kraftfull antioxidant. Särskilt viktig roll den spelar för att förebygga skador på cellmembran. Detta ökar effektiviteten av vitamin genom att reagera den med selen. Källor: sötpotatis (jams), fullkorn, nötter och frön.
Skriven förmåga selen för att förhindra många former av cancer och hjärtsjukdomar, leversjukdomar och astma. Selen är närvarande i jorden. Därför produkter som odlas i selen berikad jord, respektive och innehåller den i en stor mängd. Speciellt fullkorn, sötpotatis, och paranötter, liksom kyckling, nötkött och torsk.
Zink - är den viktigaste komponenten i immunsystemets celler. Dessutom är han involverad i sårläkning. Äta varje dag 15 mg zink kan påskynda återhämtning från förkylningar. Källor av zink - ägg, lever, magert kött, pumpafrön, paranötter och skaldjur.
Karoten - ett naturligt pigment som ger de röda, orange eller gula frukter och grönsaker. Det är en stark antioxidant. Innehåller karoten i sötpotatis, röd och gul paprika, morötter, tomater och apelsiner.