Inte varje vin är lika användbart. De största hälsofördelar föra torrt rött vin, liksom alla kända Cahors. Varje vin innehåller stora mängder flavonoider - naturliga antioxidanter, som förhindrar åldrandet (lipidperoxidation).
Svarta druvsorter, andra än sådana av antioxidanter, innehåller en potent naturligt anti-bakteriell, anti-inflammatorisk, antiviral, antitumör och nervskyddande substans - resveratrol. Fördelar föra även dessert och servering vita viner och roséviner, men i mindre utsträckning.
Det är känt att resveratrol är inbäddad i metabolismen av maligna celler som kännetecknas av okontrollerad tillväxt och delning, och deras uppdelning saktar ner. Dessutom hämmar resveratrol förökningen av virus, inklusive HIV.
Vin mättade organism olika biologiskt aktiva substanser och spårelement (zink, magnesium, kobolt, titan, fluor, vanadin, jod, kalium, fosfor, mangan), organiska syror, eteriska oljor, aminosyror. Även vitaminer, i vissa vitaminer i grupp B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9).
Vin förbättrar aptit, ökar utsöndringen av matsmältningskörtlar, stärker de endokrina körtlarna, vidgar blodkärlen och förbättrar blodcirkulationen (förebyggande av hjärtsjukdomar), förbättrar immunförsvaret och tona hela kroppen (tillämpad med förlust av styrka), avlägsnar toxiner och har en antibakteriell effekt, minskar sannolikheten för karies och tandsten.
Läkare rekommenderar att inte överskrida den rekommenderade dosen av drycken: för kvinnor - 1.5 glas om dagen för män - 2-3 glas om dagen. Eftersom alla positiva egenskaper av vin beror på doseringen. Om vin att dricka i stora mängder, kommer samma ämne har en förödande effekt på skadegörare. Däri ligger faran vin terapi.