TV direkt märkte talantivogo freshman och några år Houllier var involverad med inspelningen av ett stort antal TV-projekt. Gaspar gjorde sin filmdebut 1999, filmad i en kortfilm av Marina de Van - ". Alias" År 2003, för fotografering filmen "Summer saker" Houllier fick César i kategorin "mest lovande skådespelare".
Gaspar Houllier agerar färdigheter finslipat genom deltagande i kurser Cours Florent, där han var märkt av klassisk fransk film André Téchiné. Gaspar fick en viktig roll i den dramatiska bilden av Andre "Lost", där hans medbrottsling för fotografering talade franska stjärnan - Emmanuelle Beart. Handlingen i filmen är relaterad till tiden för andra världskriget, händelserna äger rum i sommar 1940. Gaspar Houllier spelar rollen av en mystisk kille Ivan, hjälpa till att överleva i landsbygds obygden lärare Odile (spelad av Bear), som flydde med barnen tyska trupper erövrade huvudstaden i Frankrike. Enligt många referat kritiker, Gaspar vackert spelat denna utmanande roll, för vilken han återigen nominerad till utmärkelsen "Cesar".
För hans 26 år har han medverkat i 27 filmer, däribland familjedrama "The Last Day", den berömda "Paris, je t'aime! "Förutom den roll som kannibal Hannibal Lecter i den efterlängtade filmatisering av" Hannibal Rising ". Gaspar fått internationellt erkännande efter att ha spelat en stor roll i detektiv dramat Jean-Pierre Jeunet, "En långvarig förlovning."
Gaspar inte är på plats. Kritiker ens förutsäga den att bli den nya Brad Pitt och han tröttnar aldrig på att överraska oss nedyuzhy hans passion för film. Låt oss vänta på honom på våra skärmar!