I själva verket finns det mer än 200 sorter av pasta. Italienarna äter det på vardagar och helgdagar, ändra bara formen och ytterligare ingredienser. Matlagning pasta, kombinera det med de produkter som du är van vid och som är tillräckliga i ditt område. Det kan vara färska grönsaker eller fisk, köttbitar, fisk och skaldjur eller färska örter. Till din menyn var varierat och inte skadar figuren, inkludera i en kost pasta inte mer än en eller två gånger i veckan.
Förbered degen för pasta lätt. Ta 1 kg mjöl av durumvete, äggula 7 ägg 10, 5 gram salt. Av denna mängd ingredienser du har lite mindre än två pounds av degen. Blanda alla ingredienser och minst 15 minuter knådas klistra framtida. Degen ska vara elastisk, men mild, inte fastna på händerna och lätt att rulla.
Du kan laga en mängd olika form och färg, även pasta. Om du lägger degen betor juice, en pasta av rött, och spenat juice blir grönaktiga. Beroende på din fantasi och preferenser, kan du göra spagetti, tagliatelle, cannelloni, linguini och många andra typer av pasta.
Koka pastan bör vara upp till delstaten al dente, dvs bör det vara klart, men inte överkokt. Detta gör skålen mer givande och tillfredsställande. Klassiska versioner av matlagning pasta - carbonara och bolognese. Det första alternativet - det är spaghetti med ostsås med skivor bacon. Receptet är enkelt: steka lite bacon tills de är knapriga, förbereda sås av ägg och fetaost och blanda det med varm pasta. För att göra skålen synskärpa kan lägga vitlök. Den andra versionen av den klassiska pasta, köttfärssås, gjord av köttfärs blandat med tomater och vin. Såsen ska vara ordentligt släcka, lägga kryddor och färsk basilika.
Till middag i italiensk stil förde nöje att följa några regler. Koka pastan med kärlek med enbart färska råvaror. För att förbättra smaken, använd doftande kryddor och örter. Du kan dricka ett glas torrt vin alla för att bättre känna smaken av pasta. Och, naturligtvis, inte äter på natten, för att inte skada figuren.
Prova nya!