Huvuddelen av matförgiftning i samband med att äta giftiga svampar och växter (bär, örter och rötter) samlas omedvetet eller oavsiktligt fångas i den totala massan. Mycket ofta barn utsätts för matförgiftning, på grund av omedvetna äta giftiga bär, vackra att se på och påminna ätbara. Dessa bär, till exempel, för att behandla belladonnabär (belladonna), som liknar ett körsbär.
Matförgiftning kan förknippas med användningen av vegetabiliska produkter (spannmål), som innehåller frön av skadliga ogräs, gift som orsakar heliotropic TOXEMI - en sjukdom som kännetecknas av lesioner i levern med efterföljande utveckling av vattusot av buken.
Vissa ogräs, befann sig bland spannmål, påverkar det centrala nervsystemet och uppenbara symptom på encefalit eller meningoencefalit (inflammation i hjärnhinnorna), eller förstöra röda blodkroppar - röda blodkroppar.
Grain förorenat med mjöldryga ergotism orsakar sjukdomen, vilket manifesteras av illamående, kräkningar, buksmärta, kramper och smärtor i armar och ben, blå, finger nekros.
Vid användning av spannmål förorenats med Sophora, matförgiftning är illamående, kräkningar, svaghet, nervfenomen.
I fråga om grödor stora förebyggande åtgärder är noggrant urval av spannmål och rensa mark av ogräs.
En stor del av matförgiftning kopplade till konsumtion av frukt och grönsaker som behandlats med bekämpningsmedel uppfyller inte normerna. Bekämpningsmedel kan ansamlas i kroppen och visa sig i framtiden av olika sjukdomar. Den primärt förebyggande av denna typ av förgiftning är att noggrant bada kroppen av frukt innan man äter. Detta är inte helt utesluta förekomsten av giftiga ämnen, men kommer att avsevärt minska deras innehåll.
Matförgiftning orsakad av metaller kan uppstå på grund av felaktig matlagning. Vissa livsmedel tenderar att interagera med disken, och fyllas med giftiga ämnen. Så, sur soppa, yoghurt, juice, kokas i en kruka zink, mättad med zink, som är lättlösligt i syror och orsakar matförgiftning. Speciellt svårt förgiftar barnen lider. De karaktäristiska symtomen på zink förgiftning är irritation i magen och, som en följd, magont, illamående. För att förhindra denna typ av förgiftning bör komma ihåg att galvaniserade rätter lämpliga endast för att bevara vatten.
Blyförgiftning kan uppstå på grund av användningen av keramik keramik glasyr som innehåller bly.
Ibland förgiftning tenderar att manifestera symptom som liknar blindtarms och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, där magsköljning eller ta laxermedel är kontraindicerat. Därför är dessa åtgärder bättre att inte ta till doktorn kom.